M. Amani Yao Louis est un éleveur de hanneton, un insecte comestible, très apprécié des populations. Domicilié à Soubré, il est aussi formateur dans l'élevage ...

Si vous pensiez que ce qui ressemble le plus à un bar est un autre bar, détrompez-vous. Chaque individu a sa propre ...

Les produits de la mer ont une place réservée sur nos tables de fêtes. La présidente du Cluster maritime, Nathalie ...

Depuis qu’il n’est plus essentiellement consommé pendant les fêtes, le saumon est élevé en grande quantité pour faire face à ...

Andrea Morello a passé une partie de sa vie dans les mers et les océans et a pris une décision radicale. Il témoigne.

Une écloserie implantée dans un hangar de Chartres produit des bébés saumons avant leur transfert vers la Normandie. Cette ...

À l’approche de Noël, le prix du saumon fumé et les doutes sur son origine bousculent les menus de fête. Quel poisson fumé ...

Sans avoir voulu être exhaustifs, nous avons demandé à plusieurs cavistes nîmois, de nous proposer trois vins (un blanc, un ...

Les produits bigoudens, qu’ils soient à manger, à boire, à admirer… seront en vedette sur les tables des fêtes de fin d’année ...

Dans ce grand atelier de Bouchemaine, le poisson est plus qu’un produit ; c’est un savoir-faire ancré sur le territoire depuis plus de trente ans. « Notre force réside dans une transformation ...

Les accords mets et vins sont au cœur des conseils de la Maison Herpe. Avec des prix attractifs, la sommelière Soili Herpe ...

La pisciculture Hennequart s’active pour les fêtes. En cette fin d’année, l’exploitation spécialisée dans l’élevage d’esturgeons pour leur caviar réalise une des dernières étapes d’un long processus : ...