Le week-end dernier j'ai fais le fameux fraisier au mascarpone et c'est un REGAL !!! Un gout doux et onctueux, aussi bon que chez le patissier d'après mon homme En revanche au niveau présentation, ...

Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour l’assouplir. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 1 cuillère à soupe de sucre pour les rendre crémeux puis incorporez-les au mascarpone.

Préparez la crème mousseline au basilic. Faites tiédir le lait avec le basilic, la vanille grattée et les 80 grammes de sucre. Réservez au frigo deux heures. Étape 2/11 Dans un saladier, fouettez les ...

Battez le mascarpone avec la crème fleurette et ajoutez la poudre d’amandes avec, éventuellement, la liqueur. Étalez la crème sur les biscuits à la cuiller, posez les fraises (et/ou les framboises) ...

Dessert emblématique de la pâtisserie à la française, le fraisier se réinvente sous l’impulsion créative du restaurant étoilé Les Belles Perdrix à Saint-Emilion et de son chef pâtissier Adrien ...

Préchauffez le four à 180C (th6). Dans un saladier ou un robot, mélangez les ufs avec le sucre, la farine et le beurre. Etalez la pâte sur une plaque à biscuit roulé. Mettez au four pendant 15 mn.

La recette du tiramisu aux framboises et en verrine avec du mascarpone Pour 4 personnes. Cassez 3 œufs en séparant les blancs des jaunes. Au robot, fouettez les blancs en neige et les jaunes avec 90 g ...